Jakub Mitro nově vede kuchyni v hotelu Quisisana Palace


Jakub Mitro
17.10.2016 11:15 | redakce

O maximální požitek z vybrané kuchyně Café-Restaurantu hotelu Quisisana Palace v Karlových Varech se stará nový šéfkuchař Jakub Mitro, který za sebou má bohaté zkušenosti ze špičkových restaurací u nás i v zahraničí.

Jakub Mitro se už během studia naučil, že hostům nejvíce chutná jídlo připravené z čerstvých nejlépe lokálních surovin. Z těch také nejraději vaří. Ve svých 32 letech se již může opřít o zkušenosti z takových vybraných restaurací, jako jsou Villa Dvorana, Opera ve Spa resortu Sanssouci, Nostalgie v Zámečku Doubí a z dalších restaurací v luxusních karlovarských hotelích. Jak ale sám uvádí, ze všech jej nejvíc ovlivnil kuchařský pobyt ve vyhlášené restauraci Zlatá Praha v hotelu InterContinental Prague a setkání se španělskou kuchyní během pracovní zkušenosti v hotelu Sa Marina na Mallorce.

OD 12 LET, kdy se mu podařil první majstrštyk v domácí kuchyni (palačinky pro otce), se může pochlubit bezpočtem ocenění, mezi nimiž nechybí zlato z Moravského kuchaře a karlovarského Lázeňského pohárku, nebo mnoho stříbrných a bronzových umístění v dalších soutěžích.

Jakub Mitro

Cílem Jakuba Mitra je maximální spokojenost strávníků. Podle svého velkého vzoru Gordona Ramsaye pečlivě dohlíží na kvalitu všech činností v kuchyni a dbá o maximální čerstvost surovin. Rád také pohovoří s hosty a zajímá jej rovněž zpětná vazba od číšníků

JASNÝ PRIM u nového šéfkuchaře hotelu Quisisana Palace hrají české pokrmy, z mezinárodních kuchyní pak ta španělská. Nejraději připravuje pečenou kachnu, na které si rovněž nejvíc pochutná. Užívá si ale i přípravu delikates z jídelního lístku Café-Restaurantu: konfitované kachny a také selečích líček s karotkovým pyré a houbovou taštičkou. Jak sám rád s chutí dodává: „Jsou úplně famózní.“

Jakub Mitro

HOTEL QUISISANA PALACE je nejlepším butikovým hotelem u nás, jak dokládá i jedinečné prestižní ocenění za rok 2015 od vyhlášené světové organizace World Luxury Hotel Awards. Hotel se nachází v centru Karlových Varů naproti známému „Puppu“. Jeho hosté se mohou těšit výjimečné péči a užívat si během pobytu v krásném prostředí i služeb hotelového wellness a kvalitních lázeňských procedur. Vedle hotelových hostů je zdejší Café-Restaurant otevřen pro všechny, kdo chtějí zažít příjemný pobyt v prostorách připomínajících slavné časy vídeňského kavárenského života a ochutnat zdejší speciality včetně tří druhů vlastní kávy. Přes léto lze k posezení rovněž využít venkovní zahrádku.

 

Kontakt:  Quisisana Palace - Mariánskolázenská 298/3, Karlovy Vary, www.quisisana-palace.com

Jakub Mitro
Jakub Mitro

Komentáře



Kategorie
Příbuzné články
Gordana je autorkou neobyčejných cen pro Svěráka či Kolářovou na Komedy festu
Gordana je autorkou neobyčejných cen pro Svěráka či Kolářovou na Komedy festu

24.05.2019 | Herečka Daniela Kolářová, herec, scénárista Zdeněk Svěrák, scénárista, dramatik a režisér ...


Mikrozaměstnání se stává současným trendem, přebírá místo brigádám
Mikrozaměstnání se stává současným trendem, přebírá místo brigádám

23.05.2019 | Počet nabídek klesl, mzdy jsou ale vyšší Startuje sezóna letních brigád, takže už můžeme ...


Peter Pecha pořádá koncert „CESTOU NECESTOU“ pro Nicolase
Peter Pecha pořádá koncert  „CESTOU NECESTOU“ pro Nicolase

23.05.2019 | Krásná herečka Kateřina Sedláková se se svým partnerem  a mj. nositelem Ceny Thálie Petrem Pechou ...


Mibcon pomohl společnosti Foxconn v přechodu na SAP SuccessFactors
Mibcon pomohl společnosti Foxconn v přechodu na SAP SuccessFactors

23.05.2019 | Přední česká IT společnost Mibcon se spolupodílela na projektu přechodu společnosti Foxconn ...


Společnosti IBM a ERGO Aktiv pomáhají lidem po mrtvici
Společnosti IBM a ERGO Aktiv pomáhají lidem po mrtvici

23.05.2019 | IBM a neurorehabilitační centrum ERGO Aktiv vytvořili virtuálního asistenta pro rodiny, které se ...