Menu k degustaci francouzského Pomerolu připraví Zdeněk Mareš a Jaroslav Finkous


Pomerol
09.11.2016 21:56 | redakce

Srdečně vás zveme na unikátní večer ve společnosti vín od opravdové vinařské legendy z oblasti Pomerol – Jeana Pierra Moueixe. Vína přijede představit Stephane Laborie, exportní ředitel této společnosti a budete mít možnost ochutnat vína z jejich skvělého portfolia v čele s ikonickými víny Ch. Trotanoy, Belair Monange  a La Fleur Petrus:

 

Pomerol

DEGUSTACE

18.00 Galerie vín – Passage Millenium, V Celnice 10, Praha 1                                                                                 


 

CHÂTEAU BARRAIL DU BLANC, Saint-Emilion Grand Cru 2012.

CHÂTEAU CHANTALOUETTE, Pomerol 2012

CHÂTEAU LA GRAVE  à POMEROL, Pomerol 2010

CHÂTEAU LATOUR à POMEROL, Pomerol 2007

CHÂTEAU CERTAN DE MAY, Pomerol 2006

 

MENU POMEROL

připraví Zdeněk Mareš a Jaroslav Finkous

 

20.00 hodin, Salon Bellevue – Passage Millenium (6. p), V Celnici 10, Praha 1                                                                


Champagne Louis Roederer vintage 2008

Losos z naší udírny, kaviár Sturia, crème fraîche

 

***

Château Belair 2000 – St. Emilion 1er Grand Cru Classé

Terina z telecího brzlíku, šalotková marmeláda

 

***

Château Belair Monange 2009 – St. Emilion 1er Grand Cru Classé

Humr na červeném víně s celerovými kuličkami

 

***

Château La Fleur Pétrus 2005 & 2008  – Pomerol

Srnčí Wellington, gratinovaná řepa, cherry omáčka

 

***

Château Trotanoy 1999 - Pomerol

Fromage * Francouzské sýry

 

***

Château Guiraud 1997 - 1er Cru Classé Sauternes

Ostružinové parfait na perníkové sušence, kávový doutník

 

 

 

Cena celého večera: 4.900,- Kč

Rezervace na diana@merlot.cz nebo na slamova@merlot.cz.

Více: www.merlot.cz

Pomerol

Pomerol & Château Petrus

Pomerol je malá venkovská oblast (nejmenší region v Bordeaux s pouhými 800 hektary) ležící na samém západním okraji regionu St. Émilion, severovýchodně od Libourne. Toto skromné návrší, v jehož středu se nachází Château Pétrus a Château Vieux Certan, je východním prodloužením štěrkovitého terénu Pomerol-Figeac. Vinice se rozprostírají na mírně zvlněných svazích, které se v délce asi 2 km svažují z výšky 40 m nadmořské výšky na pouhých 10 m!

Nejslavnější a nejdražší víno tohoto regionu je Château Petrus. Co dělá z toho vína nejdražší víno na světě? Odpověď nemá nic společného s podnebím – sousední vinice se totiž těší naprosto stejným klimatickým podmínkám. Nejdůležitějším výhodou Château Petrus je půda. Podloží pod vinicemi je anomálií a nazývá se „knoflíková dírka“. Písčito-jílovitá půda dává vínu koncentraci a eleganci, která je spojena s vysokou mineralitou.

Sotva 4% z celkových 11,5 hektarů zabírá odrůda Cabernet Franc. Většina z něj se pro Grand Vin nepoužívá (pouze v případě jeho výjimečné kvality) a dá se tedy tvrdit, že Pétrus je téměř 100% Merlot. Nízký obsah kyselin vytváří z Château Petrus skutečně jemné víno, které v kombinaci s vrozenou svůdností odrůdy Merlot umožňuje vinařství vyrábět intenzivně zbarvená, značně koncentrovaná vína, jenž by jinak byla příliš drsná k pití.

Merlot d’Or, s.r.o.

Česká firma s více jak dvacetiletou tradicí Merlot d´Or s.r.o. Hlavní činností je dovoz vín od prestižních, menších výrobců a vín, u kterých je velmi dobrý poměr mezi jejich kvalitou a cenou pro český trh. Její specializací je však především francouzské víno, a to zejména z vinařské oblasti Bordeaux. Společnost vlastní také několik vinoték, z nichž největší je pražská vinotéka Galerie vín PASSAGE, která se nachází v samém centru Prahy, v pasáži Millenium Plaza. Společnost je pořadatelem řady významných degustací, kterým dominuje pravidelná Audience Grand Cru Classé, pořádaná v prostorách Pražského hradu. Více informací na www.merlot.cz.

Pomerol
Pomerol
Pomerol
Pomerol

Komentáře



Kategorie
Příbuzné články
Léto Petry Janů bude tak trochu v monterkách
Léto Petry Janů bude tak trochu v monterkách

02.07.2019 | Petra Janů během roku objíždí republiku, absolvuje desítky koncertů, vystoupení a alespoň v létě ...


Léto v Prazdroji 2019 slibuje víc než filmy a hudbu
Léto v Prazdroji 2019 slibuje víc než filmy a hudbu

28.06.2019 | Letošní pivovarské léto potrvá od 4. července až do konce srpna a nabídne všechno, co patří ...


Klienti mobilních operátorů v ČR loni přenesli celkem 368 peabytů
Klienti mobilních operátorů v ČR loni přenesli celkem 368 peabytů

28.06.2019 | Zhruba 330 terabytů denně představuje denní dávku dat, které odbaví největší datacentrum v České ...


5 tipů, jak dobře napsat pracovní inzerát
5 tipů, jak dobře napsat pracovní inzerát

16.06.2019 | Počet osob bez práce je v České republice nejnižší za posledních dvacet dva let. Máme dokonce ...


Polovina zaměstnanců má úraz do dvou let od nástupu do nové práce
Polovina zaměstnanců má úraz do dvou let od nástupu do nové práce

16.06.2019 | Skoro každý třetí den se v Česku stane smrtelný pracovní úraz. Denně se v zaměstnání zraní ...